Kødkvæg

Bogen kommer omkring alle aspekter af kødkvægshold, og den gør det med et skarpt fokus på praksis. Kødkvæg er således velegnet til den nystartede kødkvægsholder med behov for grundlæggende viden. Men den rummer også ny viden og inspiration til rutinerede kvægfolk.

Hensigten med udgivelsen er at imødekomme et stigende behov for viden om de mange aspekter af kødkvægsproduktion. Dette behov vokser parallelt med antallet af kødkvægsproducenter – herunder mange deltidslandmænd uden nogen særlig landbrugsfaglig baggrund.